AUG/SEPTEMBERMENY
Aug/Septembermeny
VÄSTERBOTTENCROQUETTE
125
kr
Dill & jalapenomajo, riven parmesanost
MAJS RIBS
85
kr
Fermenterad apelsinglaze, rocotomajo, quinoa, manchego
TOAST SKAGEN
149
kr
Smörstekt brioche, handskalade räkor, löjrom, citron, dillolja
SMÅTT & GOTT
NÄRSSALLADER
SASHIMI LAXSALLAD
215
kr
Rimmad kallrökt lax, sjögräsnudlar, dashimajo, edamame bönor, picklad rädisa, chilisesam, sotad citron
GRILLAD KYCKLINGSALLAD
205
kr
Kajpvinegrett, rökt fläsksida, sotad avokado, citronaioli parmesan, rågbrödkrutong
GRILLAD SPETSKÅL
190
kr
Misosmör, fermenterad tomat, rödbetor & potatis, ramslökpesto, rökt mandel
NYMALD HÖGREVSBURGARE
229
kr
180gram, Briochebröd, karamelliserad lök, bifftomat & sallad, rökt fläsksida, gotlandsgurka, rocotomajo, pepperjackost, örtkryddad pommes
VEG BURGARE
199
kr
Tomat & Sallad, ost, pommes, aioli
BURGARE
GRILLAD KYCKLING
145
kr
Tomat & Sallad, citronaioli,pommes
HAMBURGARE
125
kr
Tomat & Sallad, ost , pommes , aioli
PIZZA
115
kr
Tomatsås, ost, kebab på nötfärs
BARNMENY
RÖDING MED KANTARELLER
315
kr
Vitlöksstekta kantareller, potatispuré, brynt misosmör & sötad citron,
FISK
GRILLAD PLUMA
255
kr
Mojo Rojo, örtsallad, syrad lök, jordärtsskockschips, smashad potatis, manchegoost
GRILLAD RYGGBIFF
315
kr
Gotländska primörer, ramslökssmör, tomat & löksallad, rödvinssky örtkryddad pommes
KÖTT
OSTEN
145
kr
San marzanotomat, ost, hyvlad vitlök,
SVAMPEN
159
kr
San marzanotomat, ost, Karljohansvamp, kingoyster ,shitaki, tryffelcreme, basilika
GETOSTEN & RÖDBETAN
165
kr
Salmbärsbalsamico, ost, getost, fermenterad tomat, rödbetor, ramslökpesto, rökt mandel
SKINKAN
165
kr
San marzanotomat ,ost, lufttorkad skinka, parmigiano reggiano, basilika, rucolasallad
LAMMET
165
kr
San marzanotomat,ost, röktgräddfil, syrad, rödlök, kaprisbär, rosmarin&persilja
PIZZOR
SMÖRSTEKTA MUNKAR
125
kr
Bärkompott, vaniljglass, salt kolasås, hasselnötter
CHOKLADPRALIN
35
kr
Hemgjorda från chokladfabriken i När
SÖTT
