Sommarmeny
Sommarmeny 2026
FÖRRÄTTER
RÅBIFF
155
kr
Kolbakade betor, ölbrässerad lök, senapsfrön, rökt majo, furikake, pommes allumettes
OST & CHARKBRICKA
175
kr
Gotländska charketurier och ostar, eget fröknäcke
RÖDING CRUDO
155
kr
Lättgravd röding, sotad gurka, smörad gurksoppa & tångkaviar
GETOSTKROKETT
125
kr
Dill & jalapenomajo, riven parmesanost
TOAST SKAGEN
155
kr
Smörstekt brioche, handskalade räkor, löjrom, citron, dillolja
SALLADER & MACKOR
SASHIMI LAXSALLAD
215
kr
Rimmad kallrökt lax, sjögräsnudlar, dashimajo, edamame bönor, picklad rädisa, chilisesam, sotad citron
BAKAD FÄNKÅL
190
kr
Fänkål, Fetaostkräm, friterad avokadof, körsbärstomater, rökt mandel
GRILLAD KYCKLINGSALLAD
205
kr
Kajpvinegrett, rökt fläsksida, sotad avokado, citronaioli parmesan, rågbrödkrutong
NYMALD HÖGREVSBURGARE
179
kr
1 eller 2 80*gram, Briochebröd, karamelliserad lök, bifftomat & sallad, rökt fläsksida, gotlandsgurka, rocotomajo, pepperjackost, örtkryddad pommes
VEG BURGARE
199
kr
Tomat & Sallad, ost, pommes, aioli
BURGARE
FISK
STEKT RÖDING
315
kr
Gurk & morotscrudité, färskpotatis i dillsmör
GRILLAD HÄLLEFLUNDRA
355
kr
Ljummen sommarsallad, friterad färskpotatis, kaprissmör
GRILLAD PLUMA
265
kr
Mojo Rojo, örtsallad, syrad lök, jordärtsskockschips, smashad potatis, manchegoost
GRILLAD RYGGBIFF
325
kr
Gotländska primörer, ramslökssmör, tomat & löksallad, rödvinssky örtkryddad pommes
KÖTT
OSTEN
145
kr
San marzanotomat, ost, hyvlad vitlök,
SVAMPEN
159
kr
San marzanotomat, ost, Karljohansvamp, kingoyster ,shitaki, tryffelcreme, basilika
GETOSTEN & RÖDBETAN (Bianco)
165
kr
Creme fraiche, getost, rökt gräddfil, rödbetskräm & picklad päron, karamelliserade valnötter
SKINKAN
165
kr
San marzanotomat ,ost, lufttorkad skinka, parmigiano reggiano, basilika, rucolasallad
LAMMET
165
kr
San marzanotomat,ost, röktgräddfil, syrad, rödlök, kaprisbär, rosmarin&persilja
PIZZOR
GRILLAD KYCKLING
145
kr
Tomat & Sallad, citronaioli,pommes
HAMBURGARE
125
kr
Tomat & Sallad, ost , pommes , aioli
PIZZA
115
kr
Tomatsås, ost, rökt skinka
BARNMENY
Sommarglass
75
kr
Vanilj & äpple
RABARBERBLONDIE
135
kr
Vispad mascarpone, citronzest, halloncoulis
SÖTT
