Sommarmeny
Sommarmeny 2025 (Håll utkik för Sommarmenyn 2026)
TOTOPOS AVOCADO
110
kr
Krispig sesampanerad avocado, gyozachips, pico de gallo, fermenterad chilimajo, koriander
SLIDER
95
kr
Nymald högrev, karamelliserad lök, rocotomajo, pepperjackost
VÄSTERBOTTENCROQUETTE
125
kr
Dill & jalapenomajo, riven parmesanost
MAJS RIBS
85
kr
Fermenterad apelsinglaze, rocotomajo, quinoa, manchego
HJÄRTSALLAD TACO
90
kr
Svampduxelles, fermenterad apelsinglaze, sötpotatischips, riven parmesanost
SMÅTT & GOTT
NÄRS LYXSKAGEN
355
kr
Nygrillat surdegbröd, Handskalade räkor, smörgrillad hummerstjärt, löjrom, isad rödlök, dill & citron
FISK
GRILLAD PLUMA
255
kr
Mojo Rojo, örtsallad, syrad lök, jordärtsskockschips, smashad potatis, manchegoost
GRILLAD RYGGBIFF
315
kr
Gotländska primörer, ramslökssmör, tomat & löksallad, rödvinssky örtkryddad pommes
KÖTT
NYMALD HÖGREVSBURGARE
229
kr
180gram, Briochebröd, karamelliserad lök, bifftomat & sallad, rökt fläsksida, gotlandsgurka, rocotomajo, pepperjackost, örtkryddad pommes
VEG BURGARE
199
kr
Tomat & Sallad, ost, pommes, aioli
BURGARE
GRILLAD KYCKLING
145
kr
Tomat & Sallad, citronaioli,pommes
HAMBURGARE
125
kr
Tomat & Sallad, ost , pommes , aioli
PIZZA
115
kr
Tomatsås, ost, kebab på nötfärs
BARNMENY
FÖRRÄTTER
SOTAD RÅBIFF
155
kr
Kolbakade betor, ölbrässerad lök, senapsfrön, rökt majo, furikake, pommes allumettes
GRÖN SPARRISBROCCOLINI
135
kr
Örtrostad panko, vispat umamismör
RÖKT RÖDING
155
kr
Kålrabbiknyte, wasabifärskost, sotad gurka, smörad gurksoppa & tångkaviar
TOAST SKAGEN
149
kr
Smörstekt brioche, handskalade räkor, löjrom, citron, dillolja
SOMMARSALLADER
SASHIMI LAXSALLAD
215
kr
Rimmad kallrökt lax, sjögräsnudlar, dashimajo, edamame bönor, picklad rädisa, chilisesam, sotad citron
GRILLAD GEMSALLAD
190
kr
Salmbärsbalsamico, fermenterad tomat, rödbetor & potatis, ramslökpesto, rökt mandel
GRILLAD KYCKLINGSALLAD
205
kr
Kajpvinegrett, rökt fläsksida, sotad avokado, citronaioli parmesan, rågbrödkrutong
SIDERS
PATATAS
75
kr
Krispig potatis, mojorojo,
jalapenomajo
OSTEN
145
kr
San marzanotomat, ost, hyvlad vitlök,
SVAMPEN
159
kr
San marzanotomat, ost, Karljohansvamp, kingoyster ,shitaki, tryffelcreme, basilika
GETOSTEN & RÖDBETAN
165
kr
Salmbärsbalsamico, ost, getost, fermenterad tomat, rödbetor, ramslökpesto, rökt mandel
SKINKAN
165
kr
San marzanotomat ,ost, lufttorkad skinka, parmigiano reggiano, basilika, rucolasallad
LAMMET
165
kr
San marzanotomat,ost, röktgräddfil, syrad, rödlök, kaprisbär, rosmarin&persilja
PIZZOR
SMÖRSTEKTA MUNKAR
125
kr
Bärkompott, vaniljglass, salt kolasås, hasselnötter
SORBET
75
kr
Halloncoulis, crumble
SÖTT
